Сын глухих родителей Иосиф Израилевич Шуб, свободно владевший жестовым языком, возглавлял Челябинскую организацию глухих с конца 1949-го до 1986 года.
За этот период он сделал поразительно много. Строил УПП, общежития, жилые дома, Дома культуры… Его потом называли «челябинским Петром-строителем».
При нем организовано обучение глухих в техникумах в Златоусте и Челябинске. Шуб стал инициатором создания при Челябинском тракторном заводе школы фабрично-заводского обучения для глухих, которая выросла в знаменитое ПТУ №2 (ныне Техникум-интернат инвалидов имени И.И. Шуба).